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Aktuelles

Zimt und Zunder - Die Schokoladenzauberei

Feine Bio-Pralinen von Daniela Ehrich aus 71665 Vaihingen Enz-Ensingen gibt es ab sofort in unserem Onlineshop. Alle Pralinen sind vollkommen frei von Industriezucker, Aromen, Fertig- und Halbfertigprodukten. Sie werden...[mehr]

Frisch geerntet: Roter Ampfer

Probiert doch mal unserern roten Ampfer :-) Charakteristisch sind seine sattgrünen Blätter mit den roten Adern. Der Geschmack ist leicht sauer und kräftig. Jedoch milder als Sauerampfer und besser verträglich. Nicht nur optisch...[mehr]

Infos zur Bestellung von Gänsen und Enten

HOFEIGENE FREILAND WEIDEGÄNSE Zu Martini und Weihnachen Bereits der Name verrät bei der Weidegans die Haltung der Tiere. Nach einer sehr behutsamen Gösselaufzucht (Gössel ist der Name der Gänseküken) im Stall dürfen die...[mehr]

Frisch geerntet: Feldsalat

Er hat viele Fans. Denn dem mild-nussigen Aroma und den zarten Blättchen können nur wenige widerstehen. Endlich gibt es wieder Feldsalat. Je nachdem in welcher Region Sie sich bewegen, wird er auch Ackersalat, Rapunzel, Nüsschen,...[mehr]

Frisch geerntet: Postelein

Tellerkraut, Kuba-Spinat, Winterportulak* Botanisch: Quellkrautgewächs (Montiaceae)* Ursprünglich aus Nordamerika * Saison: November - April (winterhart)* Samen keimen erst bei unter 12°C* Inhaltsstoffe: Vit.C, Magnesium,...[mehr]

Europa Minigärtner

Gestern am Freitag, den 13.10.2017, waren die Europa Minigärtner bei uns auf dem Hof. Der Nachmittag war dem Thema Kürbisse gewidmet. Zur Einleitung hat meine Mutter, Brunhilde Braun, den Kindern die verschiedenen Kürbisse...[mehr]

Frisch geerntet: Winterkresse

Winterkresse (Barbarea vulgaris) Die Winterkresse wird auch Barbarakraut genannt. Der Name ist der heiligen Barbara, der Schutzpatronin der Bergleute, gewidmet. Bei der Pflanze handelt es sich um einen Kreuzblütler (in diese...[mehr]

Frisch geerntet: Sweet Dumpling

Dieser Kürbis sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch besonders lecker. Viele unserer Kunden sind immer wieder überrascht vom aromatisch nussigen Geschmack dieses kleinen Gartenkürbisses. Zum probieren haben wir ihn bei...[mehr]

Frisch geerntet: Asia-Schnittsalat

Asia-Schnittsalat ist wieder da! Asia-Schnittsalat ist eine Mischung verschiedener Salate, die aus dem asiatischen Raum stammen. Sie gehören zu den Blattsenfarten und haben einen wunderbar würzigen Geschmack. Der...[mehr]

Frisch geerntet: Speisechrysantheme

Die Speisechrysantheme (Chrysanthemum coronarium) ist eine essbare Kulturform der Kornwucherblume. In Ostasien (China, Japan und Korea) kennt man dieses Salatkraut schon eher als bei uns. Dort wird die Speisechrysantheme als...[mehr]

Impressionen vom Hoffest und Info-Tag

Vielen Dank an Alle die diesen Tag so schön für uns gemacht haben! An alle die in der Küche mitgeholfen haben, beim Spülen, bei der Organisation, beim hin und her Eilen und Versorgen, alle Lieferanten und Kollegen die mitgewirkt...[mehr]

Mitarbeiterausflug zur Ziegelhütte

Am Samstag waren wir bei der Ziegelhütte zu Besuch. Von dem Demeterhof am nördlichen Albrand der Schwäbischen Alb im Zentrum des Biosphärengebietes, umittelbar am Randecker Maar, haben wir immer wieder leckeren Käse im Angebot....[mehr]

Tel.: 07042 9 20 64

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