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Aktuelles

Rezepte der Woche

Damit Sie gleich sehen ob Ihnen zum kochen noch was fehlt, finden Sie hier die Vorschau auf unsere Rezepte zu den geplanten Abokisten. Schwarzwurzelsuppe 400 g Schwarzwurzeln, 2 EL Zitronensaft, 1 Zwiebel, 300 g Kartoffeln, 1...[mehr]

Mocion Kaffee

Mit unseren neuen Produkten unterstützen wir kleine Maya-Kooperativen die im vulkanischnen Hochland Guatemalas biologischen Kaffee anbauen. Der Kaffee ist FairTrade und SPP zertifiziert, was dazu beiträgt die Lebensqualität der...[mehr]

Veränderungen auf dem Hof

Liebe Kunden und Kundinnen, zum Ende des Jahres wird sich auf unserem Hof einiges ändern. Nach nun fast 20 Jahren gemeinsamen Wirtschaftens auf der Hofstelle wird Familie Jungclaussen ihre Bioland Geflügelschlachterei und den...[mehr]

Conflictfood

Noch kein Weihnachtsgeschenk!? Lust auf ein Geschenk, dass die Welt besser macht!? Wir unterstützen CONFLICTFOOD. Conflictfood bietet eine langfristige, wirtschaftliche Zusammenarbeit mit Menschen in Konfliktregionen um...[mehr]

Der wachsende Kalender

Gerade noch rechtzeitig zum Jahreswechsel flattert er bei uns rein, der wachsende Kalender. Ein Wandkalender den man einpflanzen kann. Anders als andere Kalender wird er nicht nach Ablauf der Zeit nutzlos, sondern man kann...[mehr]

Frisch geerntet: Postelein

Tellerkraut, Kuba-Spinat, Winterportulak* Botanisch: Quellkrautgewächs (Montiaceae)* Ursprünglich aus Nordamerika * Saison: November - April (winterhart)* Samen keimen erst bei unter 12°C* Inhaltsstoffe: Vit.C, Magnesium,...[mehr]

Frisch geerntet: Roter Ampfer

Probiert doch mal unserern roten Ampfer :-) Charakteristisch sind seine sattgrünen Blätter mit den roten Adern. Der Geschmack ist leicht sauer und kräftig. Jedoch milder als Sauerampfer und besser verträglich. Nicht nur optisch...[mehr]

Frisch geerntet: Winterkresse

Winterkresse (Barbarea vulgaris) Die Winterkresse wird auch Barbarakraut genannt. Der Name ist der heiligen Barbara, der Schutzpatronin der Bergleute, gewidmet. Bei der Pflanze handelt es sich um einen Kreuzblütler (in diese...[mehr]

Frisch geerntet: Feldsalat

Er hat viele Fans. Denn dem mild-nussigen Aroma und den zarten Blättchen können nur wenige widerstehen. Endlich gibt es wieder Feldsalat. Je nachdem in welcher Region Sie sich bewegen, wird er auch Ackersalat, Rapunzel, Nüsschen,...[mehr]

Frisch geerntet: Asia-Schnittsalat

Asia-Schnittsalat ist wieder da! Asia-Schnittsalat ist eine Mischung verschiedener Salate, die aus dem asiatischen Raum stammen. Sie gehören zu den Blattsenfarten und haben einen wunderbar würzigen Geschmack. Der...[mehr]

Impressionen vom Hof-Info- & Apfel-Tag

Vielen Dank an Alle die diesen Tag so schön für uns gemacht haben! An alle die in der Küche mitgeholfen haben, beim Spülen, bei der Organisation, beim hin und her Eilen und Versorgen, alle Lieferanten und Kollegen die mitgewirkt...[mehr]

Little bee fresh

Bienenwachstücher aus zertifizierten Bio-Rohstoffen für länger frische Lebensmittel. Mit Bienenwachstüchern können sie ihre Lebensmittel länger frischhalten und sogar auf Plastik verzichten. Sie sind praktische Begleiter in...[mehr]

Tel.: 07042 9 20 64

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