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Frisch geerntet: Feldsalat

Er hat viele Fans. Denn dem mild-nussigen Aroma und den zarten Blättchen können nur wenige widerstehen. Endlich gibt es wieder Feldsalat. Je nachdem in welcher Region Sie sich bewegen, wird er auch Ackersalat, Rapunzel, Nüsschen, Nüsslisalat, Hasenöhrchen oder Vogerlsalat genannt. Da hört man schon raus wie er schmeckt und aussieht. 

Kurz und Knapp → Wissenswertes über Feldsalat:

  • Botanisch: Baldrian- und Geißblattgewächse
  • Spatelförmige zu Rosette gewachsene Blätter
  • Stark aromatischer Geschmack, nussig
  • Saison: Oktober - April (winterhart)
  • Typischer Herbst- Wintersalat
  • Inhaltstoffe: ProVit. A, Vit. C, ätherische Öle
  • Passt gut zum Feldsalat: Walnüsse, Feta, Orangen-Honig-Dressing, Granatapfelkerne und ein frisches Baguette... Lecker! 

 

 

Tel.: 07042 9 20 64

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