Mangold Suppe 500 g Mangold, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 EL Butter, 800 ml Gemüsebrühe, 2 TL getrockneter Thymian, Salz + Pfeffer, 100 ml Sahne oder Creme Fraîche, Den Mangold putzen, Stiele entblättern, in kaltem Wasser...[mehr]
"Trojaner" im Garten Eden Die Familie Longo hat ihre Wurzeln in der Daunia Region im nördlichen Apulien. Hier befindt sich die alte Masseria und der neu erbaute, hochmoderne Keller. Unweit vom Meer dehnt sich die größte Ebene...
Die letzten Wochen und Monate ist einiges passiert auf unserer Baustelle. Die Fenster sind alle drin und seit letzter Woche haben wir Strom. Hier ein paar Impressionen unserer...[mehr]
Sicher ist euch schon aufgefallen, dass unsere Regio-Obstkiste über den Winter wenig Abwechslung bietet und unser gesamtes Obstsortiment nicht so bunt und vielfältig ist wie im Sommer. In die Regio-Kisten werden nur regionale...[mehr]
Leckere Salate im Glas aus Heimsheim. Vor Weihnachten machten wir uns auf den kurzen Weg nach Heimsheim, dort besuchten wir die "deine Biomanufaktur GmbH". Sie stellt leckere Salate und andere Köstlichkeiten für die...[mehr]
Bio-Kalbfleisch aus kuhgebundener Aufzucht Eine Initiative von Bio-Bauern aus der Bio-Musterregion Hohenlohe Ziel der Bruderkalb-Initiative ist die artgerechte Kälberaufzucht und Mast al-ler auf dem Bio-Milchviehbetrieb...[mehr]
"Es gibt keinen Weg zurück", so lautet ein Slogan des globalen Klimastreiks. Leider ist es tatsächlich schon länger nicht mehr 5 vor 12 sondern schon fast zu spät. Es gibt nur noch die Möglichkeit jetzt zu handeln. Aus...[mehr]
In Zeiten in denen unsere Meere vor Plastik überquellen und Konsumenten zu einer Wegwerfgesellschaft geworden sind, sollte man sich wieder mehr auf seine Sinne verlassen und Lebensmittel nicht immer sofort und leichtfertig...[mehr]
Liebe Kunden und Kundinnen, unsere Kundenbetreuung ist wirklich auf ZACK! Wir versuchen immer Ihre Wünsche, die manchmal auch erst in der letzten Minute per E-Mail bei uns ankommen, zu erfüllen. Und über liebe Grüße und...[mehr]
Diese heimische Pflanze gehört zu den sehr beliebten Küchenkräutern. Sie bildet lange stängelartige Blätter. Am besten wird sie frisch auf´s Brot oder im Salat verzehrt. Sie läßt sich aber auch problemlos einfrieren. Botanisch:...[mehr]
Die Petersilie ist aus der deutschen Küche kaum wegzudenken. Leider wird sie häufig als Dekokraut am Tellerrand missbraucht. Sie ist vitaminreich und gesundheitsfördernd durch ihre vielen bemerkenswerten...[mehr]
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