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kleine Kräuterkunde: Petersilie

Die Petersilie ist aus der deutschen Küche kaum wegzudenken. Leider wird sie häufig als Dekokraut am Tellerrand missbraucht. Sie ist vitaminreich und gesundheitsfördernd durch ihre vielen bemerkenswerten Eigenschaften. 

Botanisch: Petroselnium crispum

Ursprünglich kommt sie vermutlich aus dem Mittelmeerraum

Sasion: Mai bis Oktober

Inhaltsstoffe: Ätherische Öle, Vitamin A, C und E, viele Spurenelemente und Mineralstoffe

Verwendung: Universelles Küchenkraut

 

 

 

Tel.: 07042 9 20 64

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