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Brot

Handgemachte Brote und Backwaren ohne Zusatzstoffe – Natürlich Bio.

Täglich frisch gebackenes Brot erhalten Sie bei uns von der Bioland Bäckerei Schaefer aus Illingen (Württemberg). Die Bäckerei besteht seit 1957 und wird heute in der dritten Generation von Ralf und Birgit Schaefer geführt. Mit Sohn Moritz Schaefer (Bäckermeister und Betriebswirt des Handwerks) und seiner Frau Lisa (Konditormeisterin) ist die Nachfolge des Familienbetriebs bereits gesichert. Bei der Bäckerei Schaefer wird noch großen Wert auf das traditionelle Bäckerhandwerk gelegt. Die Brote und Backwaren sind frei von Zusatzstoffen und handgemacht. Lange Teigführungen sorgen für aromatische Gebäcke.

Das Sortiment umfasst helle Weizenbrote, Mischbrote, Roggenbrote, Dinkelbrote, Vollkornbrote, Ciabatta und Baguette-Variationen. In der Kapsel gebackene oder freigeschobene Brote. Daneben eine Vielzahl verschiedener Weckle (Brötchen) und süße Stückchen. Sowie Tortenböden, Nudelteig und Weckmehl. Für Abwechslung sorgen immer wieder neue Kreationen, die durch Auslandsaufenthalte von Moritz und Lisa oder Urlaube der Familie Schaefer in anderen Regionen dieser Welt inspiriert werden. In der Backstube werden die neuen Ideen dann, etwas schwäbisch-abgewandelt, umgesetzt. Für die saisonale Variation sorgt das Jahreszeiten- und Monatsbrot und das Monatssüße.

So Vielfältig wie die Backwaren, so vielfältig ist auch das soziale Engagement der Bäckerei Schaefer. Sie unterstützen Vereine, Kirchen und Schulklassen bei Festen, bieten Schülern und Kindern einen Einblick in die Backstube und beteiligen sich an einem Schulprojekt in Tansania. Das Schulstipendien-Projekt ermöglicht Waisen eine gute Ausbildung, einen beruflichen Einstieg und eine Möglichkeit, sich in die Gesellschaft zu integrieren. Die Alternative ist für viele Kinder und Jugendliche das Leben auf der Straße (mehr dazu finden Sie beim Kirchenbezirk Mühlacker).

Genuss, hochwertige Inhaltsstoffe, Vielfalt und abwechslungsreiche Ernährung. Tradition, Handarbeit, umweltschonende Prozesse und Soziales Engagement – all das bekommt die Bäckerei Schaefer aus Illingen (Württemberg) unter einen Hut.

Mehr erfahren Sie auf: www.baecker-schaefer.de 

Tel.: 07042 9 20 64

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Bioland

Ökokontrollstelle DE-ÖKO-006